手机端
当前位置:主页 > 赛场实况 >

为什么买泡好腐竹是咸味,

  1常的腐竹泡发后,该有咸味。摊贩为了利益,用防腐剂加盐水泡发的腐竹看去很白,但会产生不应有的咸涩味道,最好不吃。

  腐竹的质量辨别方法,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味:

  良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。

  次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

  劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

  2、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。

  3、腐竹菜谱有:鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹银芽黑木耳、腐竹烧肉、滑炒腐竹木耳。

  

  我家就是做腐竹的,正腐竹是淡的,没有味,多少闻起点点 豆香味,的腐竹味道带甜,我们叫那是糖竹。成品腐竹应该是很干的,也很轻,买1斤就有一大包,不良商家为了谋利,加了大量的盐进去,因为盐比较重,买到咸的腐竹基本会发现腐竹本身不会很干的,盐,又能起到防腐的作用,总的来说其目的为了增加重量,让你多掏钱

  可能用盐水泡比较不那么容易坏掉吧

  外面卖的泡发腐竹是加了底味的。一个是为了入一下底味,再有也可能防止变质。

  本事干腐竹就是有点咸味的

分享至:

相关阅读